Attenti alla tradizione ternana e agli insegnamenti delle nonne, il Bettolone offre abbondanti e gustosi primi piatti con pasta fatta in casa sempre fresca e  lavorata al momento dell'ordinazione: ciriole, maltagliati, gnocchetti e tanto altro.
I secondi di carne sono piatti semplici ma allo stesso tempo lavorati e che riescono a riportarci indietro nel tempo: coratella, padellaccia, faraona alla leccarda, stinchi... 

Cosa facciamo